Nieuwe horeca in het WTC: passie in plaats van mainstream

Eind vorig jaar kregen WE CANTEEN en horecaondernemer Casper Reinders de prestigieuze op- dracht om de horeca-activiteiten in het World Trade Center Amsterdam opnieuw vorm te geven. Als kleine partij won WE CANTEEN de aanbesteding van grote, gerenommeerde cateraars. Het geheim: ‘Wij brengen lokale horecaondernemers en grote corporates bij elkaar.’

World Trade Center Amsterdam kiest voor binnenstedelijke horecaconcepten

Het World Trade Center Amsterdam besteedde eind 2016 een groot deel van haar horeca-activiteiten opnieuw aan. WE CANTEEN werd uitgenodigd om mee te doen en uitgedaagd om te verrassen. Samen met horecapersoonlijkheid Casper Reinders ontwikkelden zij een winnend concept.

Lisanne Kraal aan de slag bij WE CANTEEN als scout lokaal ondernemerschap

Eind vorig jaar ging WE CANTEEN op zoek naar een heuse foodie. “De hoeveelheid reacties op het filmpje waarin wij bekend maakten dat wij op zoek waren naar een talent scout voor lokaal ondernemerschap waren overweldigend”, aldus Maaike de Reuver, founder van WE CANTEEN.

Samen ontwikkelen, van Leeuwarden tot Amsterdam

In Leeuwarden bevindt zich één van de dependances van de NHL Hogeschool met ruim 10.000 studenten en meer dan 1.000 medewerkers. Sinds september is de kantine van deze hogeschool getransformeerd van een ouderwets lijnbuffet naar een modern food court.

WE CANTEEN opent proeftuin in monumentaal Heempark

Kantorencomplex Heempark stond jarenlang bekend als het reclamebolwerk in Amstelveen. Inmiddels waait hier een nieuwe wind. Succesformule WE CANTEEN, onderdeel van D&B The Facility Group, opende hier vorige week haar proeftuin.

Uva en HvA kiezen voor lokaal ondernemerschap

De organisatie van UvA en HvA heeft heel bewust ingezet op lokaal ondernemerschap in het aanbod van eten en drinken. De organisatie is onlosmakelijk verbonden met de stad Amsterdam en op deze manier haalt zij die stad naar de universiteit en hogeschool.

Boterham(worst) op de fiets

Maaike de Reuver woonde een congres bij over 'blurring'. Oftewel: 'branchevervaging'. Dit congres, georganiseerd door het Foodservice Network, richtte zich op de toegevoegde waarde van dit begrip op de beleving.

TomTom

In de drie bedrijfsrestaurants van TomTom in Nederland is in 2015 het cateringconcept We Canteen ingevoerd. Een gesprek met Operations Manager en bedenker Maaike de Reuver en Facility & Mobility Manager Marga Actor van TomTom . “In Eindhoven zei een collega: ‘Hier heb ik tien jaar op gewacht’, en in Amsterdam ontving ik een mail met de tekst: ‘I love it’ ”.

Er gaapt een gat tussen catering en horeca

Mensen krijgen bij het woord ‘catering’ nog altijd associaties van lijnbuffetten, een broodje kaas en een kommetje soep. “Het zou oneerlijk zijn om te concluderen dat er weinig is veranderd in de catering de laatste 25 jaar. Maar...