Interview Veggiesaurus

In de week van 8 t/m 14 maart is het de Week zonder Vlees. Met het magazine No need for Meat wil We Canteen haar steentje bijdragen en Vega(n) ondernemers aan het woord laten. Dit keer: Veggiesaurus!

Interview Mama’s Keuken

In de week van 8 t/m 14 maart is het de Week zonder Vlees. Met het magazine No need for Meat wil We Canteen haar steentje bijdragen en Vega(n) ondernemers aan het woord laten. Dit keer: Mama's Keuken!

Interview The Food Ninja

In de week van 8 t/m 14 maart is het de Week zonder Vlees. Met het magazine No need for Meat wil We Canteen haar steentje bijdragen en Vega(n) ondernemers aan het woord laten. Dit keer: The Food Ninja!

Pie up your Veggies

Mijn naam is Berend. Van kinds af aan ben ik al gefascineerd door eten. Ik kan mij nog goed herinneren dat ik op mijn achtste mijn eerste kookboek kreeg, waar ik met name koekjes uit bakte. Ik voelde mij van jongs af aan dus al thuis in de keuken. Na de middelbare school, waar ook voor mij vaak ongezonde snacks uit de kantine op het menu stonden, ben ik me meer gaan interesseren voor gezonde voeding en de relatie tussen voeding en gezondheid. De keuze voor de studierichting gezondheidswetenschappen was gemaakt.

Hoe ziet bedrijfshoreca eruit in 2025?

Hoe kun je catering inzetten om je bedrijfsdoelstellingen te realiseren? Wat zijn de 3 belangrijkste onderdelen van een succesvol cateringconcept? Wat zijn de belangrijkste elementen van gezonde catering? Hoe ziet de bedrijfscatering er uit in 2025? Deze vragen stelde Facto aan 10 specialisten die dagelijks te maken hebben met de nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Nederlandse bedrijfshoreca. Jan-Willem de Bruijn, directielid bij o.a. We Canteen gaf de volgende antwoorden.

Van Oma

&samhoud wil mensen inspireren om meer groente te eten. En dus maken zij het gemakkelijker en aantrekkelijker om verantwoord te kiezen: met lekkere en verrassende producten van groente. Zo bouwen We Canteen en &samhoud samen aan een betere toekomst.

Versatile Mr. Schalkie

Claudio Schalkwijk is een veelzijdige man met een indrukwekkend CV. Vaak zien wij bij We Canteen dat cateraars meer noten op hun zang hebben dan alleen maar lekker koken. Doorgaans komt dit doordat zij naast een reguliere baan hun hart volgen en gaan koken vanuit een passie. In Claudio’s geval is dit niet anders.

Van appeltje naar eitje

Alle eieren bij We Canteen zijn OEReieren. En dat is goed. Maar wat is een OERei? Bij een goed ei denken we al snel aan de kip en aan de hoeveelheid scharrelruimte die deze krijgt. Resulterend in veelal mooie, grote en smakelijke eieren. Maar het OERei gaat een stapje verder...

We Canteen kiest voor plant based producten van &samhoud

&samhoud wil mensen inspireren om meer groente te eten. En dus maken zij het gemakkelijker en aantrekkelijker om verantwoord te kiezen: met lekkere en verrassende producten van groente. Zo bouwen We Canteen en &samhoud samen aan een betere toekomst.

We Canteen op plaats 19 in de Top 25 Grootste Cateraars van Nederland 2018

Ook ingebed in de organisatie van de D&B The Facility Group, blijft We Canteen opereren als de zelfstandige, innovatieve cateraar die het altijd was. De pioniersfase is duidelijk achter de rug. Het huidige aantal van zeventien foodcourts moet dit jaar met zeker vijf toenemen. Aan de basis van het concept wordt echter niet getornd. ‘De lunch had nooit veel aandacht. Totdat We Canteen kwam.’