We Canteen heeft de keuze gemaakt om zoveel mogelijk te werken met verse producten die op een zo natuurlijk mogelijke wijze tot wasdom zijn gekomen. Wij hebben de wens om mensen lekker, gezond en voedingsrijk eten te serveren. ‘Fair trade’, ‘ecologisch’, ‘circulair’, ‘lokaal’ en ‘plant based’ zijn integraal onderdeel van onze mindset.
In de week van 8 t/m 14 maart is het de Week zonder Vlees. Met het magazine No need for Meat wil We Canteen haar steentje bijdragen en Vega(n) ondernemers aan het woord laten. Dit keer: Veggiesaurus!
In de week van 8 t/m 14 maart is het de Week zonder Vlees. Met het magazine No need for Meat wil We Canteen haar steentje bijdragen en Vega(n) ondernemers aan het woord laten. Dit keer: Mama's Keuken!
In de week van 8 t/m 14 maart is het de Week zonder Vlees. Met het magazine No need for Meat wil We Canteen haar steentje bijdragen en Vega(n) ondernemers aan het woord laten. Dit keer: The Food Ninja!
Mijn naam is Berend. Van kinds af aan ben ik al gefascineerd door eten. Ik kan mij nog goed herinneren dat ik op mijn achtste mijn eerste kookboek kreeg, waar ik met name koekjes uit bakte. Ik voelde mij van jongs af aan dus al thuis in de keuken. Na de middelbare school, waar ook voor mij vaak ongezonde snacks uit de kantine op het menu stonden, ben ik me meer gaan interesseren voor gezonde voeding en de relatie tussen voeding en gezondheid. De keuze voor de studierichting gezondheidswetenschappen was gemaakt.
Hoe kun je catering inzetten om je bedrijfsdoelstellingen te realiseren? Wat zijn de 3 belangrijkste onderdelen van een succesvol cateringconcept? Wat zijn de belangrijkste elementen van gezonde catering? Hoe ziet de bedrijfscatering er uit in 2025? Deze vragen stelde Facto aan 10 specialisten die dagelijks te maken hebben met de nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Nederlandse bedrijfshoreca. Jan-Willem de Bruijn, directielid bij o.a. We Canteen gaf de volgende antwoorden.
&samhoud wil mensen inspireren om meer groente te eten. En dus maken zij het gemakkelijker en aantrekkelijker om verantwoord te kiezen: met lekkere en verrassende producten van groente. Zo bouwen We Canteen en &samhoud samen aan een betere toekomst.
Claudio Schalkwijk is een veelzijdige man met een indrukwekkend CV. Vaak zien wij bij We Canteen dat cateraars meer noten op hun zang hebben dan alleen maar lekker koken. Doorgaans komt dit doordat zij naast een reguliere baan hun hart volgen en gaan koken vanuit een passie. In Claudio’s geval is dit niet anders.
Alle eieren bij We Canteen zijn OEReieren. En dat is goed. Maar wat is een OERei? Bij een goed ei denken we al snel aan de kip en aan de hoeveelheid scharrelruimte die deze krijgt. Resulterend in veelal mooie, grote en smakelijke eieren. Maar het OERei gaat een stapje verder...
&samhoud wil mensen inspireren om meer groente te eten. En dus maken zij het gemakkelijker en aantrekkelijker om verantwoord te kiezen: met lekkere en verrassende producten van groente. Zo bouwen We Canteen en &samhoud samen aan een betere toekomst.
Ook ingebed in de organisatie van de D&B The Facility Group, blijft We Canteen opereren als de zelfstandige, innovatieve cateraar die het altijd was. De pioniersfase is duidelijk achter de rug. Het huidige aantal van zeventien foodcourts moet dit jaar met zeker vijf toenemen. Aan de basis van het concept wordt echter niet getornd. ‘De lunch had nooit veel aandacht. Totdat We Canteen kwam.’
Ook ingebed in de organisatie van de D&B The Facility Group, blijft We Canteen opereren als de zelfstandige, innovatieve cateraar die het altijd was. De pioniersfase is duidelijk achter de rug. Het huidige aantal van zeventien foodcourts moet dit jaar met zeker vijf toenemen. Aan de basis van het concept wordt echter niet getornd. ‘De lunch had nooit veel aandacht. Totdat We Canteen kwam.’
Het vooraanstaande technologiebedrijf ging op zoek naar “de ultieme foodbeleving” en kwam terecht bij het relatief jonge bedrijfshoreca-concept We Canteen. “We waren vanaf het begin al erg enthousiast over het concept. Nu we begonnen zijn, blijkt alles wat beloofd werd, ook echt waarheid te zijn geworden.”
In februari 2019 neemt CBRE haar nieuwe kantoor ‘The Core’ in gebruik, waar zij samen met klanten en partners nieuwe, innovatieve werkomgevingen gaat ontwerpen. Voor het gezonde eet- en drinkaanbod kiest CBRE voor We Canteen, dat samenwerkt met lokale food ondernemers.
Stater is een hypothecaire dienstverlener. Het bedrijf maakt een digitale transitie door. “Vroeger bestond veel van ons werk uit administratieve processen”, vertelt Sebastian de Bruijn, Manager Centrale Diensten. We veranderen richting een digitale service provider. Onze visie is dat daar ook een ander facilitair concept bij hoort. Dit betekent dat het profiel van onze medewerkers verandert. Een concept waarmee we klaar zijn voor de werknemer van morgen.”
Vlees eten is slecht voor het milieu. Dat weten we inmiddels allemaal wel. Er is wereldwijd weinig dat zo een brede en schadelijke impact heeft als de veehouderij. Maar het blijkt nog niet zo gemakkelijk om mensen te motiveren tot het eten van minder vlees. Toch is er een kentering gaande. Er ontstaan steeds meer initiatieven met goede alternatieven voor vlees.
Inmiddels is het breed bekend. Wereldwijd is voedsel verantwoordelijk voor ruim 25 procent van de uitstoot van broeikasgassen. Meer dan de helft van die vervuiling wordt veroorzaakt door dierlijke producten.
Werkgevers kunnen de vitaliteit en het wellbeing van hun personeelsbestand beïnvloeden via de werkomgeving. Actievere werkplekken leiden tot minder zittend gedrag, akoestische en klimatologische maatregelen reduceren stress. En een vers en gevarieerd assortiment eten en drinken leidt tot een gezonder eetpatroon. Toch kwalificeren veel kantoren zich als ‘obesogene’ omgevingen. Hoe kunnen we medewerkers gezondere keuzes helpen maken?
Als jij jouw lunch gebruikt in één van de We Canteen bedrijfsfoodcourts dan ben jij verzekerd van een gezonde start van het nieuwe jaar. Januari staat in het teken van powershots, superfoods, de avocado, salades en super gezonde poké-bowls.
Maaike de Reuver, oprichter van We Canteen, is vandaag toegevoegd aan de lijst van 100 voedselverbeteraars in Nederland. De lijst bestaat uit 50 changemakers (jonger dan 30 jaar) en 50 gamechangers (ouder dan 30 jaar).
Maaike de Reuver over management in de Catering. Het valt mij vaak op dat managers óver hun gasten, medewerkers of opdrachtgevers praten, maar niet mét hen.
We eten allemaal voor, tijdens, na ons werk. En een deel van dat eten halen en eten we in de bedrijfskantine. Tenminste, dat doen we niet altijd meer. Want die bedrijfskantine, alleen geopend van 12.00 tot 13.30 uur, is aan het veranderen. De kantine is een restaurant geworden, de ope- ningstijden breiden uit en het aanbod van soep en kroket, is ook ink aan het veranderen.
Hét onderscheidende element van het WE CANTEEN concept ten opzichte van andere Nederlandse bedrijfscatering concepten is de samenwerking met lokale ondernemers en lokale leveranciers. Niet zo nu en dan, niet alleen tijdens events, niet alleen als de opdrachtgever er om vraagt, maar elke dag.
Op vrijdag 12 mei vond de eerste Masterclass voor chefs plaats in de proeftuin van We Canteen in het Amstelveens Heempark. Onder begeleiding van We Canteen’s executive chef Kenny Vanherpe zullen de chefs elkaar periodiek bijscholen, uitdagen, inspireren en onderwijzen.
Niemand zal mij tegenspreken als ik beweer dat het belangrijk is te blijven ontwikkelen, en je producten of diensten te blijven vernieuwen en te verbeteren. Toch zijn er weinig (catering-)bedrijven die innovatie echt als prioriteit stellen en daar daadwerkelijk tijd en budget voor vrij maken. En dat is dom! Want de wereld verandert, ook de cateringwereld. En wie niet meeverandert, zal uiteindelijk achter de feiten aanlopen.
Heerlijk bladeren door één van de We Canteen tabloid edities op je laptop of tablet. Boordevol met smaakmakende verhalen over onze We Canteen ondernemers.
We Canteen
Gondel 1
1186 MJ Amstelveen
020 – 420 06 91
info@wecanteen.nl
Heb je inmiddels trek gekregen of wil je meer weten over We Canteen bedrijfscatering?
Bel of mail gerust!
Heb je inmiddels trek gekregen of wil je meer weten over We Canteen bedrijfscatering?
Bel of mail gerust!
We Canteen is 100% dochter van D&B The Facility Group: Nederlands meest integrale aanbieder van facilitaire diensten.
Loaf is het kleine zusje van We Canteen en combineert de ontvangstfunctie met een laagdrempelig, gezond lunchconcept.
We Canteen is lid van de branchevereniging VOCC, de Vereniging van Ondernemende Contract Cateraars.
We Canteen is een officieel erkend leerbedrijf.
