Pop it up

Je ziet ze tegenwoordig steeds vaker oppoppen: pop-ups! Ondernemersconcepten die voor een vaak kortere periode opduiken in leegstaande kantoorruimtes of winkelpanden. Vaak vóórdat ze de stap maken om een eigen winkel- of bedrijfsruimte te huren. Handig, want ondernemerschap gaat samen met het nemen van risico’s, en door in zo’n pop-up je producten of je concept eerst te testen in een tijdelijke ruimte ondervang je het risico van een langdurige huurovereenkomst en grote investeringen.

Warung Wanto

  • Hendrawanto
  • ‘Wereldvercateraar’: Indo-food met een twist, wat lekker én verantwoord is.
  • Amsterdam
  • Website

Onze food courts zijn pure horeca

In de column die ik ruim een jaar geleden schreef voor Allesovercatering.nl beweerde ik dat catering alles is wat horeca is, maar dan in de werk- of leeromgeving. Vandaag wil ik een stap verder gaan en als WE CANTEEN het initiatief oppakken om te beweren dat catering alles is wat horeca is, sterker nog: dat catering wat ons betreft zelfs onderdeel is van alles wat we met het begrip ‘horeca’ bedoelen.

Food100 Onderscheiding, 2017

Maaike de Reuver in lijst van 100 voedselverbeteraars in Nederland. Food100 Onderscheiding

No Guts, No  Glory

With a stable of over 350 different food firms - from oyster experts to cocktail shakers and tapas kings to pita queens - We Canteen is bringing some of the best café, bistro, single dish and food truck entrepreneurs from the city centre to the WTC Amsterdam.

Barra Paella

  • George Albinus
  • Restaurant: Échte Spaanse paella voor je neus gemaakt, met zeevruchten, kip of vega.
  • Amsterdam
  • Website

Maggie Jiaozi

  • Maggie Xu Jianfen
  • Cateraar: Authentieke Chinese dumplings en bao buns.
  • Koog aan de Zaan
  • Website

Dos Chicas

  • Sharda Gajadien
  • Food truck: Mexicaans streetfood zoals burrito, quesadilla’s en nachos.
  • Almere
  • Website

Het gaat weer over het eten, tijdens het eten!

We eten allemaal voor, tijdens, na ons werk. En een deel van dat eten halen en eten we in de bedrijfskantine. Tenminste, dat doen we niet altijd meer. Want die bedrijfskantine, alleen geopend van 12.00 tot 13.30 uur, is aan het veranderen. De kantine is een restaurant geworden, de ope- ningstijden breiden uit en het aanbod van soep en kroket, is ook ink aan het veranderen.

Een ode aan de food pionier

Hét onderscheidende element van het WE CANTEEN concept ten opzichte van andere Nederlandse bedrijfscatering concepten is de samenwerking met lokale ondernemers en lokale leveranciers. Niet zo nu en dan, niet alleen tijdens events, niet alleen als de opdrachtgever er om vraagt, maar elke dag.