';
0
dagen geleden geplaatst
0
x gelezen

Hoe ziet bedrijfshoreca eruit in 2025?

Hoe kun je catering inzetten om je bedrijfsdoelstellingen te realiseren? Wat zijn de 3 belangrijkste onderdelen van een succesvol cateringconcept? Wat zijn de belangrijkste elementen van gezonde catering? Hoe ziet de bedrijfscatering er uit in 2025? Deze vragen stelde Facto aan 10 specialisten die dagelijks te maken hebben met de nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Nederlandse bedrijfshoreca. Jan-Willem de Bruijn, directielid bij o.a. We Canteen gaf de volgende antwoorden.

Jan-Willem de Bruijn

Hoe kun je catering inzetten om je bedrijfsdoelstellingen te realiseren?

Winning the war-for-talent: Nieuwe generaties navigeren anders op een baan dan eerdere generaties. Ze zijn niet op zoek naar status en een leaseauto, maar zoeken een werkomgeving die in het verlengde van hun eigen persoonlijkheid ligt. Met inspirerende collega’s, een positieve cultuur en uitstekende services. Eten speelt een belangrijke rol in de werkomgeving. Goed eten, een positieve voedselbeleving en een fijne eetomgeving zorgen voor verbinding, ontspanning en plezier. Dat bindt en boeit talent.

Gezondheid en vitaliteit: De zorg voor een vitale workforce staat hoog op de agenda. Niet vreemd, gezien de vergrijzing en opschuivende pensioenleeftijd. Bovendien presteren gezonde werknemers beter. Ze zijn productiever, positiever, minder ziek. Voeding heeft een enorm effect op de gezondheid. Vandaar dat werkgevers kiezen voor een cateringconcept dat gezond, duurzaam en gevarieerd voedsel aanbiedt.

Bijdragen aan organisatiebrede thema’s: Ook kan de bedrijfscateraar bijdragen aan thema’s als duurzaamheid, circulariteit en inclusiviteit.

Wat zijn de 3 belangrijkste onderdelen van een succesvol cateringconcept?

Eerlijk eten: Mensen kijken tegenwoordig anders naar voeding. Wij willen weten wat wij eten en waar het vandaan komt. Wij lezen ingrediëntetiketten en willen een gezond eetpatroon. Bovendien kennen we de impact van voedsel op de planeet. Vandaar dat de vraag naar eerlijke en duurzame voeding toeneemt. Wij – bij We Canteen – vinden dat een succesvol cateringconcept hier vol op in moet zetten en anders geen bestaansrecht heeft.

Bieden van beleving: Niemand zit te wachten op een lijnbuffetje met elke dag hetzelfde aanbod. Mensen willen verrast worden. We komen in contact met meerdere wereldkeukens. We weten wat lekker en gezond is. Wij willen keuzes hebben. En met toppings verpersoonlijken wij ons eten. We hechten waarde aan authenticiteit, story telling rondom het eten. Als een bedrijfscateraar op die elementen inspringt, oogst deze waardering en succes.

Gastgerichte service: Als je in Amsterdam uit eten gaat, kun je kiezen uit een diversiteit van restaurantjes met uitstekend eten en een fantastisch interieur. Waarom gaan wij dan toch altijd terug naar dat tentje waar je zo top werd geholpen door de bediening? De factor ‘mens’ is essentieel in dienstverlening. Leuk en oprecht contact met mensen die inspringen op jouw behoeften blijkt een absolute sleutel tot succes. Hospitality kan niet meer weggedacht worden.

“IN 2025 HEEFT ETEN DE STATUS VAN (INNERLIJKE) COSMETICA EN MEDICIJN”

Wat zijn de belangrijkste elementen van gezonde catering?

Het bieden van versbereid, onbespoten en voedzaam eten met een groot aandeel vegetarisch is essentieel om tot een vitale werknemer te komen. Echter, een gevarieerd eetpatroon blijkt één van de belangrijkste drivers van gezondheid. Een gezond cateringconcept werkt niet enkel met mooie ingrediënten en versbereiding, maar zorgt ook voor maximale variatie. Geen menucyclus, gewoon iedere dag veranderen!

Hoe ziet de bedrijfscatering eruit in 2025?

In 2025 is een fractie van het cateringaanbod dierlijk. De planeet kan het simpelweg niet aan. En eten heeft de status van (innerlijke) cosmetica en medicijn. In 2025 is het heel normaal dat mensen weten welk dieet aansluit op hun DNA. Eten wordt hyperpersoonlijk. Daar is de cateraar van 2025 op ingericht. De voorspellende waarde van big data zorgt dat het aanbod is afgestemd op het aantal gasten, de behoeften en weersomstandigheden, periode van het jaar, et cetera. Food waste is verwaarloosbaar.

Dit artikel is onderdeel van de Whitepaper – Visie op Catering die eerder is te downloaden op Facto.nl.

Over We Canteen

We Canteen verzorgt bedrijfscatering waarbij het bedrijfsrestaurants omvormt tot een plek waar mensen kunnen genieten van een gevarieerd aanbod van écht lekker en gezond eten bereid door lokale ondernemers. We willen meer variatie en meer keuzes. Iedere dag opnieuw. In de We Canteen food courts wisselen lokale ondernemers elkaar af en krijg je iedere dag een andere specialiteit geserveerd.

Lees ook:
Bedrijfshoreca 2025 - We Canteen

Hoe ziet bedrijfshoreca eruit in 2025?

Hoe kun je catering inzetten om je bedrijfsdoelstellingen te realiseren? Wat zijn de 3 belangrijkste Naar artikel
Koeckebackers highlight

Koeckebacken om erbij te horen

De koekjes van de Koeckebackers. Een leuke naam, leuke verpakking en nog eens lekker ook. Naar artikel

Van Oma

&samhoud wil mensen inspireren om meer groente te eten. En dus maken zij het gemakkelijker Naar artikel
handje

Suggestie van de Chef Jou!

Welke ondernemer en zijn specialiteit moeten wij echt eens proberen?
Stuur ons jouw suggestie en wie weet wordt jouw lievelings Taco, Shake of
Salad opgenomen in een We Canteen food court!

Lees onze tabloid online

Heerlijk bladeren door één van de We Canteen tabloid edities op uw laptop of tablet. Boordevol met smaakmakende verhalen van onze ondernemers.

Recommend
  • Facebook
  • Twitter
  • Google +
  • LinkedIN
  • Pinterest
Share
Tagged in

Volg ons op: